低卡快手的意式肉醬面

原料

洋蔥: 1顆, 番茄: 2顆, 大蒜: 2瓣, 生薑: 適量, 豬肉(帶一點肥肉): 200g, 番茄醬: 適量, 黑胡椒: 適量, 義大利面(4人份): 400g

步驟

1肉洗凈切小塊

2攪成肉末

3番茄去皮切塊

4打碎(不用打的太碎,吃起來有顆粒感比較棒)

5蒜切碎,洋蔥切碎,放料理機打碎也可以

6干鍋下肉末炒散(因為有肥肉,可以藉助自身的油脂)

7變色至無水分後盛出

8加入一勺油加入薑片爆香後將薑片取出

9倒入洋蔥翻炒至變色後加入蒜末一起翻炒

10隨後倒入蕃茄稍微炒一下

11倒入炒好的肉末

12炒至番茄軟爛加入番茄醬

13炒至收汁(根據口味可以適量加鹽和糖調味)

14加入胡椒粉翻炒一下出鍋 (出鍋前放一小塊黃油味道更贊哦)

15按意面包裝上的步驟將義大利面煮熟(400g是4人份,一個人吃的話煮100g足矣)

16義大利麵條放入盤子,然後澆上肉醬,最後往肉醬里撒帕爾馬乾酪和黑胡椒(可不加),一道義大利肉醬面就完成了

小技巧

這個醬可以搭配各種食物,拌意面,焗飯,配薯條,烤吐司,蘸饅頭,發揮想像隨意搭配。 這個醬的量大概可以做3~4人份的義大利面。


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