雞腿: ， 土豆: ， 料酒: ， 鹽: ， 糖: ， 生薑: ， 蒜瓣: ， 菜籽油:
1雞腿提前用花椒和鹽腌制一晚
2土豆洗凈去皮切成滾刀塊，雞腿稍微用水淋一下切成塊，姜切片，蒜用刀拍碎。
3塔吉鍋底用半勺菜籽油抹勻，土豆用少量鹽和糖拌勻平鋪入鍋底，雞塊堆在土豆上面，放入薑片，蒜瓣，均勻倒入半勺料酒，蓋上蓋子。
4燃氣灶中火煮5~6分鐘，轉為小火燒3~4分鐘，關火燜10分鐘，端上餐桌直接可以吃啦，是不是很方便呢哈哈！
5美味立刻呈現！
煮制過程千萬不能打開鍋蓋，不然會使熱量流失導致食物不熟，塔吉鍋的特點就是少油少水，利用餘熱將食物燜熟！