牛腩: 500克， 土豆: 隨意， 八角: 一個半， 蔥: 適量， 姜: 適量， 生抽: 適量， 迷迭香: 適量， 紅酒: 適量
1八角、蔥、生薑、迷迭香準備好。迷迭香是我之前修剪下來曬乾保存起來的，平時燒魚、肉時都會用一點。
2雙色土豆切好
3牛腩解凍後洗乾淨
4開水裡焯一下
5用溫水洗乾淨
6我把肉上面肥的部分剪下來熬成油了，油渣扔掉。沒額外再用油。順便把兩隻鍋都又保養了一下?
7放入八角、蔥、生薑、迷迭香炒香
8倒入肉翻炒片刻
9倒入紅酒翻炒一會再倒入生抽
10繼續再翻炒片刻
11加水燒開
12蓋上鍋蓋中小火燒50分鐘後倒入切好的土豆塊燒開再蓋上鍋蓋中小火燒15分鐘，嘗嘗土豆是不是自己想要的酥的程度來調整燒的時間。
13好了！香的來！哈哈?