帶魚: 2條， 苔條: 少量， 玉米澱粉: ， 水或者蛋清: ， 鹽: ， 蔥薑末:
1將帶魚洗乾淨 少量鹽腌制 覺得腥的可用蔥姜腌制
2玉米澱粉加上水或者蛋清 加入切碎的苔條末 攪拌成糊
3每塊帶魚裹上面糊 入油鍋炸至金黃
麵糊中添加幾滴酒 保持鬆脆口感