肉，料酒，澱粉，蛋青，蔥，姜，油，白糖，甜麵醬
1.把蔥切成絲，擺盤，我切的太著急，所以又粗又難看。 2.肉切絲 3.把肉加料酒、澱粉、蛋青腌一會 4.蔥、姜切絲，做成蔥姜水 5.鍋里放油，把肉放進去炒。中間可以適當加水，使肉很嫩 6.鍋里放油，甜麵醬放進去略炒，然後倒入蔥姜水 白糖翻炒 7.等甜麵醬變粘的時候，放入肉絲不停翻炒，免糊鍋 8.甜麵醬均勻裹到肉絲上出鍋，放到裝有蔥絲的盤子裡