糯米: 200克， 涼白水: 30度， 甜酒麴: 三克
1糯米200克
2洗凈，浸泡一夜
3水量和大米平
4放微波爐轉7分鐘
5放涼，大概30度左右，手摸在碗外微熱
6所有勺筷用滾水燙過
730度涼白水加三克甜酒麴調勻。(小勺是一克)
8己蒸熟糥米放入酸奶機內，中間挖個洞，把調勻的甜酒麴倒入酸奶機中。(酸奶機內盒一定要保持無油無生水)
9酸奶機包在棉包中
10開啟酸奶功能
11這樣包好只用了25小時就好了。(滿24小時可以開出來聞聞有酒香就差不多好了)