【maangchi】肉姐的辣炒年糕

原料

干海帶: 一大片, 小銀魚: 7個, 年糕條: 若干, 青蔥: 若干, 韓式辣椒醬: 一大勺, 辣椒粉: 1-2勺, 糖(她用的應該是黃糖: 1勺, 雞蛋: 2隻, 魚丸: 若干

步驟

1鍋中加水

2小銀魚要把頭和內臟去掉,然後再把小銀魚加進去,量都可以的,看個人愛好

3再把一大片干海帶放進去!煮的時候把鍋蓋開著,這樣可以蒸發掉魚腥味,煮大約十五分鐘,煮完了可以把小銀魚和海帶盛出來,你也可以不盛

4準備好熟雞蛋和魚丸,熟雞蛋要剝殼(你加不加都可以,或者加魚餅也行這個自由發揮

5接下來做醬,一大勺韓式辣椒醬,量也是看個人

6一勺辣椒粉,喜歡的就加個1-2勺,加辣椒粉看起來顏色更紅!

7再加把糖加進去,看顏色,她加的應該是黃糖,然後把它們拌勻

8蔥切段,留一點前面的頭

9好啦,頭用來裝飾

10湯用的就是剛剛煮好的湯,把年糕放進去,再把醬也放進去,最後把蔥也放進去,開始拌勻

11拌勻了以後把雞蛋和魚丸放進去~攪拌一下

12然後會看到湯顏色很好看,她攪拌了7分鐘左右

13湯煮的很濃稠就好啦!把它盛出來就可以開吃了!


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