原料

菠菜麵糰200公克，羅漢齋餡料120公克

步驟

1.於每一張包子皮，放入約20公克的餡料。 2.包子皮里放入餡料後，提起一邊的麵皮，再將兩邊麵皮往前捏合併有褶紋。 3.待作法2往前捏合後，慢慢於收口處捏緊，包子會呈葉子形。 4.取一乾淨的蒸籠，鋪上膜紙後將作法3放入蒸籠中，備用。 5.起一鍋水，放入集器片，待水煮滾後放上作法4的蒸籠，以中大火蒸約10鍾即完成。