西蘭花: 一隻， 胡蘿蔔: 一根， 金槍魚: 一盒， 鹽: 少許
1西蘭花切小塊，保留花型
2胡蘿蔔去皮擦絲，最後切幾片厚片 （因為最後不好擦絲）
3西蘭花過水清洗，冷水放鹽，入西蘭花和片狀胡蘿蔔，煮沸後再中小火1分鐘
4濾水撈出，蓋上胡蘿蔔絲，金槍魚罐頭。注意油要覆蓋胡蘿蔔，稍等片刻後拌勻，來吃！
5一大盆，早餐中餐都有蔬菜了！
胡蘿蔔脂溶性的，需要黃豆油與之反應，使胡蘿蔔素容易被人體吸收。