雞蛋: 1個， 番茄: 少量切塊， 奶酪: 一片， 白菜: 切片，鋪滿鍋底的量， 鹽: 少量，打蛋用， 醋: 少量，打蛋用
1白菜和番茄是沙拉現成的。 雞蛋加入少量鹽和醋，打散均勻。
2用白菜出水代替用油： 小片白菜鋪滿鍋底，多放。 中火，熱鍋熱菜。 【多用菜乾觸底，因為鍋熱後嫰菜葉更容易糊】 鍋熱白菜出水後倒入蛋液
3蛋液邊圈收干後放入小塊番茄? 奶酪撕片放入 （個人很愛奶酪所以放的豪邁。不喜歡濃味的可以只放碎屑）
4中火 奶酪融化 此時已經香氣撲鼻啦? 只有蛋餅中心還未收干時，轉小火，加蓋悶。 約2分鐘。
5成型啦?
6粘鍋了 但還是好好吃? 奶味濃！
番茄和奶酪提味 更提色? 蔬菜不一定要白菜 出水就行！