原料

雞: 半隻， 香菇: 3朵， 姜粉: 一勺， 大蒜: 一小瓣， 料酒: 2勺， 蔥: 半根

步驟

1香菇泡水。 雞肉沖洗。 大蒜拍扁。

2雞肉飛水，2分鐘。

3熱油放姜粉一勺、大蒜。 倒入雞塊。 倒入料酒。 翻炒變色。

4倒入開水，香菇，蔥。 小火高壓鍋煲湯1小時。 出鍋撒丟丟鹽。