原料

黑醋: 3勺， 雞蛋: 2隻， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 糖: 4勺， 魚片（tilapia): 7片， 麵粉: 適量， 麵包屑: 適量， 油: ， 香菜: 適量， 蒜: 適量， 蔥: 適量， 白鬍椒粉: 適量

步驟

1去骨魚片 切塊，加入鹽 白鬍椒粉腌制半小時

2先裹一層麵粉

3放入雞蛋液中裹一層

4放入麵包屑中裹一層

5放入油鍋中煎炸至金黃色，可用筷子戳下魚，確保魚肉都炸透了。

6炸完魚之後, 鍋里留下少許油，用來烹制黑醋汁。油鍋中放入蒜、蔥和辣醬干（按照自己能吃辣的程度來放。聞到蒜香味後，按照料酒：醬油：黑醋：白糖=1:2:3:4的比例配好，加入少量水混合。加入鍋中，煮開後。將烹制好的黑醋汁澆在炸好的魚塊上，就完事了。