排骨: , 可樂:
1蔥、姜、蒜切好備用……
2冷水放排骨,焯掉血水和浮末,方可撈起。
3鍋里放油~燒熱後,放入蔥姜蒜,小火爆香。
4轉大火,放入排骨~翻炒。
5放適量的料酒,老抽~翻炒至上色。老抽不能放太多、不然排骨會很黑。可適當的滴入一點醋。
6倒可樂~可樂沒過排骨。燉30分鐘至40分鐘~
7大火收汁~擠點檸檬汁!會比較鮮,
8裝盤~撒白芝麻。