羊肉: ， 洋蔥: 1個， 胡蘿蔔: 2-3根， 米: 3杯
1胡蘿蔔、洋蔥切絲，羊肉切丁。
2鍋里倒油，溫熱後放入羊肉半煎半炸，翻炒至感覺到油里的水份都揮發的差不多
3倒入洋蔥和胡蘿蔔繼續翻炒大約五分鐘
4加水，適當鹽，等水煮開
5將羊肉胡蘿蔔等平鋪在米上，湯倒入，不要太多，打開淺淺地蓋住羊肉等配菜，大火煮開後加蓋改小火40到一個小時就差不多熟了。
6把飯拌一拌，撒少許孜然粉提味，搞定！
如果羊肉有肥肉，別浪費，剛開始放油鍋里熬一熬，那個油會更香！如果喜歡顏色深一點，在炒羊肉時可以加點生抽提色