原料

苦瓜: 一根， 雞蛋: 5顆

步驟

1苦瓜洗凈，去芯，切丁

2苦瓜先炒一下，加點鹽

3雞蛋打進碗里，把炒好的苦瓜倒進去拌均，再加點鹽和味精或者雞精

4倒進鍋里

5翻面

6完成

小技巧

1.炒苦瓜的時候加的鹽不要加太多 2.如果怕苦瓜太苦可以用涼水泡幾分鐘或者開水焯一下