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原料
黃豆: 20克, 黑豆: 15克, 赤豆: 20克, 黑芝麻: 5克, 豆漿冰碗: 1個
步驟
1把豆漿冰碗放到冰箱中,按說明冰凍5小時,讓冰碗碗體充分儲存冷能。網上買時注意,不是一般的不鏽鋼碗,是一種帶有蓄冷功能的碗
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2把豆漿用豆漿機煮好,把豆漿冰碗從冰箱中拿出來,此時冰碗上有一次薄薄的霜,冰涼得很。
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3在冰碗中倒入500克熱豆漿 (500克體積相當一瓶礦泉水,夠兩個人喝 ),並不停攪拌。
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4攪拌100秒鐘,此時豆漿從剛煮好的100度迅速下降到40-50度,這個溫度是喝豆漿的最佳溫度;如果再攪拌100秒鐘,豆漿溫度會下降到30度左右,大人小孩都能喝。這樣,我們就能很快喝到自己打磨的美味豆漿
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小技巧
1:冰碗要冰凍5小時,讓其充分吸收冷能,這樣降溫效果才好。 2:到熱豆漿時,不要讓小孩接近,注意安全問題。