豬肉: 300g， 辣椒: 10個， 醬油: 10ml， 鹽: 5g， 蚝油: 20g， 生抽: 20ml， 花生油: 25ml
1辣椒去蒂，洗凈。我這做了一大半才想起拍個照。
2肉剁成沫，不粘為佳。剁好後加生抽，生粉，蚝油，鹽，水，老抽攪拌均勻。
3然後把拌好的肉沫往辣椒里塞，喜歡吃肉就多塞。
4熱鍋起油，油熱下灌好肉的辣椒煎，一定要煎出虎皮才好看。煎好後少許敢放點水煮一下就可以出鍋啦！
要用薄皮椒，這樣辣椒煎好肉也差不多熟了。