馬鈴薯1個，紫高麗25g，蘿蔔嬰15g，水煮蛋1個，美乃滋65g，小黃瓜丁35g，芹菜丁35g，火腿丁40g，長型炸麵包1份
1.將水煮蛋剝去外殼後切片；蘿蔔嬰、紫高麗洗凈切絲並瀝干水分備用。 2.將馬鈴薯連皮一起放入滾水中煮軟至熟透表皮破裂時即撈起，剝去外皮後，以大湯匙壓成粗碎泥狀，並與美乃滋、小黃瓜丁、芹菜丁、火腿丁混何拌勻即為餡料。 3.長型炸麵包中間切開但不切斷，夾入作法2的餡料，再排入水煮蛋片、紫高麗絲、蘿蔔嬰絲即可。
