原料

抹茶粉（御金香）: 4g， 牛奶: 200g， 蛋白粉（可略）: 5g， 雞蛋: 全蛋1隻， 砂糖: 45g， 澱粉: 15， 奶酪: 120g， 檸檬汁: （調節口味）， 雞蛋: 4隻， 糖: 50g， 葡萄籽油: 20g（已減量）， 牛奶: 60g， 低粉: 60g， 黃油: （塗模具用）， 鹽: 1g

步驟

11⃣️製作抹茶卡仕達醬 趁熱再分次和奶酪拌勻 求細膩可過篩一遍 裝入裱花袋冰箱冷藏備用

22⃣️戚風蛋糕法做蛋糕胚175度15分鐘 冷卻至體溫再脫模 包餡料捲起定型 冰箱冷藏

3切份 擠餡料 篩抹茶粉 做裝飾

4開吃啦

小技巧

奶酪餡現做現吃 ！夏季可冰箱冷藏保存一天   蛋糕卷我切了8份 吃不完的冷凍保存了 室溫解凍即食 內餡有種抹茶冰淇淋的錯覺?