臘肉: 一條， 冬筍: 一顆， 青椒: 一隻， 蒜: 4-5顆， 干辣椒: 2-3個， 油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 生抽: 一勺
1臘肉泡軟切片，青椒切圈，蒜切片，冬筍切片或絲。
2熱鍋下油，中大火臘肉下鍋炒約半分鐘，將蒜、青椒、筍片下鍋一起翻炒。
3約3分鐘放一勺生抽繼續翻炒，筍略深色關火起鍋。