青椒: ， 熏臘肉: ， 花生油: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 五香粉:
1辣椒洗凈去蒂去籽
2熏臘肉切薄片
3辣椒切菱形塊，備蔥花，花椒，八角少許
4熱鍋少油，入臘肉，小火輕炒會出很多油，入蔥花五香粉爆香，入辣椒大火快炒
熏臘肉切薄才會晶瑩剔透，青椒不能炒太久，變軟會影響口感