原料

麵粉: 1000克， 酵母: 10克， 奶粉: 25克， 糖: 少許， 鹽: 一丟丟， 以上是麵糰用料: ， 五花肉（偏瘦）: 2斤， 蔥: 一把， 姜: 一塊， 洋蔥: 四分之一， 料酒: 少許， 醬油: 少許， 甜麵醬: 一袋

步驟

11.將麵粉、奶粉、糖、鹽放入容器中，溫水化開酵母之後，加入適量溫水，和成光滑麵糰

22.五花肉打成肉餡兒，鍋中放入適量油，不用太多，煸炒蔥薑末，讓後放入五花肉餡兒煸炒，放入適量醬油，蚝油，甜麵醬。盛出以後再次撒入蔥花、洋蔥，拌勻

33.將面盆放入溫暖地方（我包裹好放到了棉被裡，並打開了電熱毯），發酵兩倍大

44.拍出麵糰里的氣體，再次揉面，然後分成大小一致的小麵糰，包成包子醒至少20分鐘（可以在鍋里放入熱水，水上面放著包子，這樣醒更快），大致蒸20分鐘，關火一分鐘後再拿出來。 5.接下來就可以吃了！

小技巧

這次的麵糰發的恰到好處，故記錄下時間和用量，以便下次再做！