尖椒: 兩個， 鹽: 適量， 料酒: 一小勺， 生豬小腸: 一斤， 味精: 適量， 姜: 2片， 蒜: 兩瓣
1煮小腸
2尖椒蒜片備用
3美味呈現?
小腸用鹽和醋清洗乾淨，然後打水抄，再從新換水加一點料酒，2片姜，大火燒開小火煮30分鐘，撈出晾涼切滾刀塊。切尖椒，喜歡的話可以再配點胡蘿蔔，蒜切片，鍋倒油燒開下小腸，加醬油，鹽，尖椒蒜片炒勻關火加味精，出鍋。