超級好吃的元宵餡

原料

核桃: , 花生: , 冬瓜糖: , 干玫瑰花(愛吃甜的可以用玫瑰糖): , 蜜棗: , 雞油: , 綠豆糕:

步驟

1冬瓜糖

2綠豆糕

3蜜棗

4玫瑰花瓣提香

5炒熟花生去皮,生花生不行

6核桃和花生一起炒熟

7雞油

8所有材料除雞油外用原汁機打碎混合。沒有原汁機可以用其他料理機,破壁機,總之用你能用的方法把材料都打碎。

9加入雞油混合均勻,我的方法是直接上手。手心的溫度可以讓雞油軟化,更好混合均勻。和好後用密封盒裝好,放冰箱裡冷藏。隨時想吃拿出來包元宵就行。

小技巧

冬瓜糖和蜜棗可以直接用刀或者手撕小,其他的用原汁機打碎,有點顆粒感吃起來口感更好。每樣配料都沒有標明明確的用量,大家可以根據自己的實際情況來,喜歡吃什麼可以多放一點,個人比較喜歡吃花生就多放了一點。


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