酒糟: 半碗， 番茄: 三個， 雞蛋: 兩個， 油鹽糖: 適量
1雞蛋加鹽拌勻，油熱後將雞蛋入鍋，八成熟後勺出雞蛋加入番茄，加少量糖（稍後酒糟已經很甜，不喜甜的親們此步驟可忽略），番茄變軟後加少量水繼續翻炒。
2番茄熟透有些許軟爛後加入雞蛋，再加入希羽家酒糟半碗，稍煮五分鐘即可。（在這個過程當中可以試味，酒糟煮的時間長短會直接影響味道，親們可以自由把握時間找出屬於自己愛好的酒糟番茄炒蛋）
3歡迎加希羽，指教希羽做出更好的菜譜喲。
希羽不介意親們因為喜歡酒糟而多加一碗兩碗酒糟的。