準備時間： 10分鐘 烹飪時間： 10分鐘 量： 10個 材料： 麵包 (bread) 5片 雞蛋 (egg) 2個 生菜葉 (lettuce) 2片 腌三文魚 (smoked salmon) 4片，切成長條 美奶滋 (mayonnaise) 3大匙 續隨子 (capers) 10粒
1) 雞蛋加冷水，小火煮10分鐘至開，在冷水裡浸泡2分分鐘，剝殼後切片； 2) 用一個圓形的模子，把麵包壓成圓片； 3) 麵包片上刷一層美奶滋，放一片生菜葉，一片雞蛋，腌三文魚，續隨子，用牙籤固定。
