咖喱: 百夢多原味， 雞腿肉: 2隻， 洋蔥: 半個， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 適量， 玉米: 適量， 豌豆: 適量， 蝦仁: 適量， 米飯: 鑄鐵鍋燜熟
1先煮飯，鑄鐵鍋內米水比例1:1.2樣子，米泡個10分鐘煮出來的口感比較好吃。
2雞腿去骨，加蔥姜、生抽，冰箱冷藏腌一晩上。
3胡蘿蔔、土豆、香茹切丁，同甜玉米、豌豆一起下鍋。開水煮熟，冷水洗凈濾干水分。
4起油鍋，翻炒雞腿肉丁，肉變色後加入洋蔥翻炒出香味後把蔬菜丁蝦仁放入一起炒香。 加入開水和咖喱（放了一盒的1/2量），煮到咖喱塊化了湯汁收了關火。 米飯用個小碗裝好壓實倒扣盤子裡，周圍淋上咖喱雞腿，美味好吃的咖喱雞腿飯做好了～