原料

雞腿: 1隻， 佛手瓜: 一個（可根據個人喜好換成其他蔬菜）， 生菜: 兩片（可依據個人喜好增減）， 米飯: 適量， 生抽: 2小勺（湯匙）， 蜂蜜: 2小勺（湯匙）， 料酒: 1小勺（湯匙）， 蚝油: 1小勺（湯匙）

步驟

1帶皮去骨雞腿，在雞肉麵上用刀橫豎各划上幾刀，用料酒、醬油、蔥姜腌制十分鐘

2製作照燒醬：兩勺醬油（生抽）、兩勺蜂蜜、一勺料酒、一勺蚝油調製好照燒醬待用

3平底鍋加熱（注意：不放油），將腌制好的雞腿帶皮一面放鍋內，小火慢煎，待雞皮中的油脂被煎出，雞肉6分熟時，翻面繼續煎，同時在雞皮上刷一場蜂蜜，直至雞肉全熟，出鍋切塊裝盤待用

4佛手瓜削皮，切片，鍋內加少許油，鹽和味精，清炒佛手瓜出鍋待用

5生菜洗凈切細絲，同米飯、瓜片，雞肉裝盤，最後將照燒醬加熱澆在雞腿上即可。    

小技巧

一頓葷素搭配的晚飯再配上一碗紫菜蛋花湯就新鮮出爐了，下班晚歸的你值得擁有的快手晚餐（註：以上食材可做2到3人份）