豬腱子肉: 100g， 香菇: 兩個， 小蔥: 兩根， 生粉: 少於， 雞蛋: 六個
1肉，混合香菇剁成肉餡，少許鹽、油花生油、生粉拌勻備用。喜歡海味可以加魷魚或者瑤柱。
2雞蛋打勻
3煎成蛋餅，注意不要太薄。手藝不熟的筒子用不粘平底鍋比較容易。
4肉餡鋪勻稱在蛋餅上，捲起來。上鍋蒸，二十分鐘左右肉餡熟透就可以
5出鍋，切成塊。完工！喜歡可以用點番茄醬！鮮香！
肉餡可以隨意搭配，只要蛋餅能捲起來都可以鋪上去。