原料

土豆1個，雞蛋2個，鹽適量，雞粉適量，生油適量

步驟

1.土豆去皮洗凈後切粒。 2.雞蛋加入適量鹽、雞粉打成蛋液。 3.鐵板上加入少量油，燒熱後加入土豆煎至兩面金黃。 4.倒入蛋液，蛋液凝結即可上桌。