嫩薑: 200g， 糖: 50g， 醋: 50g， 香菜: 一小把， 鹽: 一小勺， 香油: 1滴， 辣油: 2滴
1嫩薑洗凈、晾乾、去皮、香菜洗凈備用
2將嫩薑斜切成薄片、加一勺鹽腌制20分鐘
3最重要步驟 : 熬糖醋水 取一乾淨鍋、糖醋各50g入鍋熬、期間不停攪拌、直至白糖全部融化、糖醋水入碗冷卻備用
4腌制好的嫩薑去水撈出、和冷卻的糖醋水、香菜梗一起拌勻、同時加入一滴香油、兩滴辣油
5將做好的糖醋嫩薑蓋上蓋子在冰箱內保存一天
6將嫩薑連汁水一起倒出、加香菜葉擺盤、一道酸甜可口的糖醋嫩薑就做好啦、