雞中翅: 適量， 鹽: 一勺， 生抽: 三勺， 雞精: 一勺， 澱粉: 三勺， 炸雞粉: 一包， 麵包糠: 適量， 雞蛋: 一個
1將雞翅洗乾淨，後在雞翅劃兩刀，方便入味。
2把雞翅放在瓷碗或盤中，依次放入，鹽，生抽，雞精，澱粉。腌制兩個鍾以上。
3把腌制好的雞翅裹上炸雞粉，在粘上雞蛋液，然後裹上厚厚的麵包糠，裹上放幾分鐘在炸，不易掉糠！
4往鍋里倒油，油沒過雞翅，當油溫接近180攝氏度，用小火炸。炸十分鐘左右，時間自己把握，當筷子能輕鬆戳過雞翅，說明雞翅已經熟了。