原料

蝦: 20到30隻， 葵花子油: 倒入鍋中剛好淹沒到半隻橫著的蝦， 雞蛋: 一個， 炸雞粉（可有可無）: 半袋

步驟

1活蝦放到水裡煮。（蓋上鍋蓋），等冒氣時就熟了

2把煮蝦的水倒一點，加一點自來水。反覆幾次，可以使蝦快速冷卻。

3給蝦剝殼。順便把雞蛋打了。

4把炸雞粉放入另一個碗中，然後把蝦在雞蛋液里滾一滾，放入炸雞粉里。

5所有蝦都沾完後，熱油！等油發出滋滋的聲音後，把蝦分幾波炸。炸好的蝦放入另一個乾淨的空盤。

小技巧

炸雞粉一定一定要好！或者你不用炸雞粉，用其他的調料。