宮保雞丁(留學生版)

原料

雞肉: 200g, 黃瓜: 200g, 花生: 50g, 蔥 干辣椒: 適量, 油 鹽 生抽 郫縣豆瓣 澱粉: 適量

步驟

1雞肉切丁

2加入適量澱粉、生抽 將雞肉調勻 腌制10-15分鐘

3黃瓜切丁,蔥切末

4熱鍋涼油 放入干辣椒 蔥 爆香

5放入雞肉 炒至變色 加入生抽 豆瓣醬

6放入黃瓜丁 花生 翻炒

7關火 加鹽 出鍋

小技巧

1.豆瓣醬可根據自己喜愛放入郫縣辣豆瓣或者甜麵醬。 2.花生可用小火煎一下,口感更加。


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