芒果糯米糍

原料

1盒250ml維他芒果汁,250g糯米粉,10茶匙細砂糖,少許椰蓉,1個芒果

步驟

1、準備好各材料。 2、芒果切成肉丁準備。 3、250ml的維他芒果汁中放入細砂糖(喜歡甜一點的,可追加糖的分量) 4、稱好250g的糯米粉,一點一點慢慢倒入果汁里攪拌至形成無顆粒的糊狀。 5、再倒入盆子內,放入燒開水的鍋內蒸15-20分鐘,待涼。 6、帶上手套,抹點黃油可避免回粘,將一塊糯米糰放在手心攤平。 7、放一塊芒果肉在中心,搓圓。 8、將成形的糯米糍放入裝有椰蓉的碗內,滾一圈便成。


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