原料

蒜: ， 西紅柿: ， 面:

步驟

1將蒜切成沫，越細越好，備用

2西紅柿切成小丁

3在鍋里加入少許植物油，燒熱後加入蒜末，煸香，成金黃色時加入切好的西紅柿。炒爛，讓西紅柿的汁水釋放出來。

4加入開水，這時可以臥個雞蛋。下面準備疙瘩。

5將面盛到碗里，碗可以大點。將水龍頭開小水，能滴水就行了。把碗放到水下晃動，邊用筷子大幅攪動，注意，順著一個方向。表面的疙瘩差不多結成的時候就下到鍋里，再接著做疙瘩。

6然後就是等待，等到快要出鍋時，加入適量的鹽。

7在碗中倒入少量香油，將開著鍋的疙瘩湯直接倒入碗中，完成！