粉絲: 1把， 生抽: 適量， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 油: 適量， 魚丸香腸之類: 4/5個
1粉絲用開水泡軟，撈出瀝干。香腸切片，雞蛋打散（我偷懶沒打散）
2熱鍋冷油，放香腸下去炒香，然後倒入粉絲翻炒，放少量鹽，生抽調味。
3將雞蛋倒入鍋中混合炒，出鍋前試味，看需不需要加鹽，再倒點香油拌勻就成了。
粉絲可以混著其他菜炒，主要是家裡沒蔬菜了所以亂搭配的，但是味道還可以。