原料

干豆腐: 300g， 辣椒(紅綠都可): 1個， 豬肉(可不放): 適量， 蒜: 4瓣， 澱粉: 3湯匙， 精鹽: 1.5鹽勺， 雞精: 1.5鹽勺， 十三香: 1鹽勺， 生抽: 1湯匙， 清水: 適量

步驟

1準備好材料～

2將肉洗凈切細片，辣椒洗凈切菱形狀，蒜切片備用～

3將水倒進澱粉碗中，調成水澱粉～

4鍋內倒適量油，放入肉片，炒至發白～

5再放入蒜片，爆炒出香味～

6將干豆腐倒入，加入精鹽，雞精，十三香，生抽，轉中小火炒均勻～

7再把辣椒放進去～

8將水澱粉攪勻，倒進鍋里，快速翻炒均勻～

9再倒入一碗水燉2分鐘，收汁炒勻即可～

10裝盤，這是用綠辣椒炒噠～

11紅辣椒炒噠，我可以幹掉一碗米飯??～

小技巧

也可以把切好的干豆腐放開水鍋內煮至2分鐘撈出再炒～