原料

黃瓜: 適量， XO醬: 適量， 鮮蝦: 適量

步驟

1鮮蝦去頭、去殼、去蝦線備用

2將剝好的蝦仁放入滾水中煮約2分鐘，待蝦身顏色變紅後撈出（蝦仁在水中焯煮的圖片用的是以前的，呵呵）

3黃瓜洗凈去皮，切厚片備用

4將焯好的蝦仁和黃瓜片混合，依次加入橄欖油、鹽、海鮮醬油、XO醬拌勻即可