蒜薹: 一小把， 豬裡脊: 100克， 蘿蔔: 半根， 木耳: 幾顆， 辣椒: 幾根， 糖: 適量， 白醋: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 蒜汁: 適量
1鹽，料酒，糖，鹽，澱粉攪拌均勻，裡脊切絲腌制十分鐘
2木耳泡發，和蘿蔔切絲，蒜薹切條
3郫縣豆瓣醬，辣椒油，白醋，糖，鹽，蒜汁調成酸辣汁
4烹油，炒肉
5放入剩下的菜，翻炒一分鐘，倒入調好的酸辣汁，翻炒，出鍋
6配米飯是極好的！