豬肉燉粉條

原料

五花肉: 500g, 東北土豆粉條: 1把, 蔥花: 適量, 李錦記一品鮮醬油: 3湯匙, 白糖: 3湯匙, 料酒: 2湯匙, 耗油: 1湯匙, 生抽: 1湯匙, 鹽: 少許, 陳醋: 少許

步驟

1五花肉切1厘米見方的長方形。 粉條冷水浸泡到變軟。

2熱鍋冷油,煸炒五花肉,放少許鹽,炒至五花肉表面變焦,放料酒,糖,繼續煸炒到五花肉上糖色變紅,然後放耗油,醬油,少許醋,加水沒過五花肉燉至湯汁濃稠。

3繼續加水沒過五花肉1厘米,放入粉條,讓粉條在肉的上面即可,燉到粉條可以用筷子夾斷,大火收汁,注意攪拌小心粘鍋。湯汁濃稠撒些蔥花出鍋即可。


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