鮑魚 6: 只， 雞 1: 只， 鹽: 1小勺
1雞洗乾淨後，一面切開把裡面的血污清潔乾淨後，放入砂鍋里。大火燒開後，轉小火慢燉。
2鮑魚洗凈後，在雞大概熬了一小時後入鍋，我用的是進口的冰凍鮑魚，可以在入鍋前先在滾水裡燙一下，鎖住肉質。然後放進去雞湯里一起燉。
3小火慢燉一個小時左右，出鍋前放少許鹽即可。
4新鮮的雞和鮑魚燉出來的湯濃香四溢，出鍋後可以按照個人愛好放香菜。我就什麼都沒放原汁原味。
新鮮的雞可以不用過滾水的，但是要把灰色的泡沫撈掉。