快手家鄉味之臘肉炸雞蛋麵條

原料

雞蛋: 2個, 臘肉: 10片, 麵條: 一把, 蒜: 兩瓣

步驟

1臘肉是肥瘦相間的切成薄片,帶點色拉油炸,出油後放入拍扁的蒜瓣,翻炒出蒜香,即刻倒入攪拌過的蛋液(在這個過程中才想起來拍照,耽誤了一會,把蒜給煎黑了?)

2蛋液煎炸成型後倒入開水,繼續沸騰一會,讓蛋和臘肉的香味融入到湯中,漸有湯色後即刻放入麵條

3加入麵條,繼續煮,待面身煮熟後,加鹽味精少許(臘肉本來就是咸鮮的),如果有青蒜葉子撒在上面那就更完美了,我只能在柜子里翻出紫菜,湊合用吧。

4出鍋是,湯已經是金燦燦的了,咸鮮味美,湯頭濃郁,只可惜面身並不好,煮不爛,再就是缺一把青蒜。


相關菜譜

  • 手工麵條之雞蛋麵條
  • 快手味噌麵條
  • 霉豆腐蒸臘肉#家鄉味#
  • 家鄉臘肉炒蒜薹
  • 家鄉臘肉炒蒜薹
  • 雞蛋麵條
  • 雞蛋麵條
  • 手工麵條之南瓜麵條
  • 快手荷包蛋麵條
  • 快手菜之——臘肉丁炒茄子
  • 家鄉味-麻食
  • 手工麵條之胡蘿蔔汁麵條
  • 手工麵條之紫薯麵條
  • 雞蛋青菜蓋澆麵條(快手早餐)
  • 快手炒臘肉
  • 北方炸臘肉
  • 自製雞蛋麵條
  • 雞蛋撈麵條
  • 麵條雞蛋餅
  • 西紅柿雞蛋麵條
  • 麵條雞蛋餅
  • 麵條雞蛋餅
  • 雞蛋蒸麵條
  • 雞蛋醬麵條
  • 麵條雞蛋烙
  • 黃瓜雞蛋麵條
  • 雞蛋香菇麵條
  • 流光溢彩之彩色麵條
  • 快手早餐之胡蘿蔔雞蛋煎餅
  • 懶人快手麵條
  • 炸麵條卷蝦
  • 炸烹麵條魚
  • 家鄉面點之蘇耗子
  • 簡單快手家鄉味道牛肉麵
  • 干炸蘑菇(家鄉版)