原料

金桔: 2斤， 冰糖: 1斤

步驟

1新鮮的金桔去蒂，泡水洗凈。

2對半切開，去掉裡面的籽備用。

3倒入鍋內，加少許清水，上面鋪成冰糖。

4中火待冰糖融化，轉小火慢熬。

5汁水變粘稠後，關火待冷。再放入料理機打碎。

6打碎成稍帶顆粒狀，再倒入鍋內。

7用中火慢慢收汁。

8顏色已經變深了，汁也變得更加濃稠了。關火放涼。

9美味的金桔醬就大功告成了。