鮑魚: 10， 姜: 姜泥， 蚝油: 每個鮑魚一點， 糖: 5克， 料酒: 10毫升， 蒜: 蒜泥
1鮑魚切花
2配料，姜泥，蒜泥，青椒泥
3放入料酒，醋，糖，蒸魚豉油
4腌制鮑魚10分鐘
5擺盤，並把調料平均分配在鮑魚上
6豬油耗油均勻分配
7清蒸15分鐘出鍋，放蔥花
做法： 1:鮑魚殺好去除多餘部分洗乾淨橫切豎切成花 2:準備腌料:姜泥，蒜泥，青椒泥，蒸魚豉油，料酒，醬油，醋，白糖。 3:鮑魚腌制10分鐘後，如圖開始擺盤 4:擺好盤把腌料里的姜，蒜，青椒泥平均分在鮑魚上，在分別在每一個鮑魚上放一點豬油和耗油如圖。 5:清蒸10-15分鐘出鍋(根據鮑魚大小決定時間)