豬肉: 250克， 生抽: 3勺， 鹽: 1克， 澱粉: 2勺， 芹菜: 1顆， 馬蹄: 4個， 黃瓜: 半根， 蔥: 2根， 油麵筋: 1袋
1將肉剁成碎肉加入生粉鹽生抽順著一個方向加入少量少攪拌至起筋，馬蹄，芹菜，蔥切碎加入攪拌均勻。
2把肉餡塞到麵筋里，熱油鍋將麵筋放入鍋里加入水，生抽大火燒開後轉小火燒至油麵筋變軟，大火收汁。
3黃瓜創片裝盤，將麵筋盛入撒上蔥花