西瓜果醬

簡介

這道美味清新的西瓜檸檬醬將夏天的味道常年留在你身邊。配麵包或圓餅都很棒。

原料

西瓜900克(如果可能的話用無子西瓜),細白砂糖600克,檸檬3個-洗凈,切片,去仁

步驟

1.將西瓜外皮綠色的部分去掉,然後將白色的部分切成丁,留出紅色的西瓜肉部分。去籽。 2.用一個厚炒鍋,將準備好的西瓜,糖和檸檬放入,用中火煮沸。然後再繼續讓它慢慢沸騰2小時,適時攪動一下。混合物的溫度應該是105度,這樣才能做成果醬。 3.把用來裝果醬的玻璃罐和蓋子放在開水裡至少煮5分鐘。然後把果醬倒進玻璃罐里至約離瓶口1厘米的位置。用小刀在裡面攪動一下,去除氣泡,然後用乾淨的濕紙巾擦一下瓶口邊緣,再擰緊蓋子。 4.然後把罐子放在一個深鍋里,倒進水,水位到瓶身的一半。大火燒開水後,把瓶子放倒,如果需要,加入更多的沸水直至水位高出瓶子約2厘米。水燒開後蓋上蓋,煮10分鐘即成。


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