菜包(菜頭絲干、半脫水白蘿蔔絲干)

原料

鹽: 適量, 味事達: , 白砂糖: , 瘦肉絲: , 雞精:

步驟

1麵粉和水,加白砂糖,揉團 溫水和酵母,溶解,加入麵粉團中發酵,冬天發酵時間4h-5h,夏天發酵時間縮短!

2菜頭干先泡水,發開,後洗凈,撈起。熱鍋,下油,加入白蔥段,爆香,隨後加入菜頭干,瘦肉絲,炒香,加入適量鹽、雞精、味事達醬油,出味,出鍋,放置常溫冷卻。

3麵糰發酵好後,揉成一條粗條狀,刀切,擀麵杖擀皮,就緒,開始包炒好的 菜頭絲瘦肉,啊形狀褶皺啊什麼的你開心就好了

4蒸15分鐘,出鍋,如上所示,外表樸實無華,內里飽含好味,好甲!!真好甲!甜皮咸餡的 閩南風味 菜頭絲包,妥妥的管飽

5好好好好好好 強行湊字數


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