原料

荷葉餅300公克，青蒜45公克，肉絲110公克，辣椒2公克，油30㏄，醬油7公克，鹽4公克，糖4公克，香油6㏄，米酒6㏄，白鬍椒粉3公克，紅蔥酥8公克

步驟

1.荷葉餅切成粗條；青蒜、辣椒分別斜切備用。 2.鍋內倒入油均勻加熱，放入肉絲以中火炒熟，加入青蒜、辣椒和所有調味料拌炒均勻，再放入餅皮條略炒數下即可。