楊梅: 1000g， 冰糖: 100g
11、楊梅除去果梗，用流動的水將楊梅沖洗一遍後，在菜籃中放入水約三分之二滿，加入一勺鹽，將鹽溶解後，放入楊梅浸泡15分鐘，鹽水有殺滅某些病菌的作用，也可以幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲，浸泡後再用納美水沖洗一遍即可；
22、將清洗乾淨的楊梅放入多用鍋中，加入100克白砂糖或冰糖，用鍋鏟攪拌一下，開800瓦火力，慢慢煮至砂糖融化，楊梅果汁滲出，然後用小勺將楊梅果汁過濾出，裝入飲料壺中，冷卻後放入冰箱冷藏；
33、這樣做出的楊梅果汁是濃縮汁，喝的時候可以倒入杯中，再按照自己口味兌入水，加入少許蜂蜜，就可以喝了，或者用楊梅果汁兌入脈動果飲中，也是非常好喝哦！
4 4、多用鍋中的楊梅果乾繼續小火慢慢烘，將水分收干，火力慢慢調小，最後用200瓦烘乾，再撒上少許熟芝麻和桂花干，喜歡甜一些的，還可以撒上一些細砂糖，一起攪拌均勻；
55、喜歡濕潤口感的，楊梅干蜜餞就可以開吃了，酸酸甜甜，非常美味，放入冷藏盒密封保存，隨時可以享用哦！喜歡干一些的，可以將做好的楊梅干蜜餞，攤開放在太陽下繼續曬乾即可。